Muffins de frambuesa (con foto)

¡Hola! Os dejo los muffins de frambuesa con foto, super fáciles y muy muy buenos! yo acabo de comerme 2 :)

 

Empezamos!

 

Ingredientes: 

 

-2 huevos

-mermelada de frambuesa

-colorante rojo 

-240 de harina

-110 de mantequilla o margarina

-160 de azúcar 

-7gr de levadura

-125ml de leche

 

Elaboración: 

 

1.batir la mantequilla. 

 

2.Añadir azúcar a la mantequilla y seguir batiendo

 

3.A continuación añadimos los huevos. Mejor de uno en uno. Añadimos uno y batimos y cuando este integrado el siguiente.

 

4.Ahora añadimos la mitad de la harina y la mitad de la leche junto a la levadura.

 

 

5.Batimos bien hasta que se integre todo. Luego añadimos la harina restante junto a la leche que nos falta y volvemos a batir. 

 

6.Ahora añadimos entre 2-3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa, depende de como nos guste. Yo le pongo 3. Para que el color se vea más subido le pongo colorante rojo (este se compra en tiendas especiales de repostería, es de la marca WILTON)

 

 

 

Como veis el color va cambiando, y cuando añadimos el colorante....

 

 

Ponemos la masa en las cáspsulas y al horno! 170º unos 20-25 minutos. Como siempre digo....depende de nuestro horno, de como sea. Os dejo unas cápsulas que he encontrado en la tienda "La bolsera" por 1.95! y vienen 100!

 

 

Cuando la masa esta en las cápsulas, añadimos un poco de mermelada, ya vereis que rico cuando estén listas!

 

 

Espero que os haya gustado! para dudas..... alvarez_laura@hotmail.es

¡GRACIAS!